Le radici della nostra azienda affondano nel fertile terreno della panificazione Ravennate degli anni ‘70. Infatti in quegli anni uno sparuto numero di Panificatori ebbe il coraggio di fondare prima un gruppo di acquisto con l’intento di calmierare i prezzi, poi una cooperativa di consumo.
Agli inizi degli anni novanta vi fu la svolta imprenditoriale: da un gruppo di oltre cento soci si passò ad un gruppo di circa cinquanta, fondando la Gapar S.r.L., prima ,Gapar S.p.A. , poi.
Si iniziò l’attività della Gapar Srl nel 1991 con un capitale sociale di Euro 103.291 servendo i vecchi soci della Coop e cercando di allargare il bacino di utilizzatori, oltre ai panettieri, anche ai ristoratori. La Società operava in un immobile di proprietà di circa 500 mq. La forza lavoro era di 6 unità. Il fatturato che si sviluppò fu di Euro 876.683.
Dal 1991 al 1998 si continuò ad allargare la copertura del territorio, che, se all’inizio era solo la zona di Ravenna, nel 1998 copriva tutta la Romagna, parte dell’Emilia e parte delle Marche.
A fine 1998 il fatturato fu di Euro 5.196.792 e la forza lavoro fu di 23 unità.
A fronte della crescita avuta la Società decise di aumentare il proprio capitale sociale ad Euro 516.456 e di acquistare un’ulteriore capannone di 1.000 mq.
Dal 1999 al 2001 l’obiettivo fu quello di raddoppiare il fatturato. Infatti a fine 2001 il fatturato fu di Euro 10.329.138 e la forza lavoro si attestò in 52 persone.
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