La Gapar S.P.A. oggi ha un capitale Sociale di Euro 2.500.000,00 ed ha una compagine di 45 soci (aggiornato al 2009).

La Società è proprietaria di QUATTRO immobili per un totale di circa mq. 6.000 a Ravenna in Località Fornace Zarattini.

Dal 1998 ha una sede secondaria a Fano (PU).

Dal 2000 la Società, per garantire al meglio i propri fornitori e grandi clienti, ha deciso di far certificare il bilancio da primaria Società di Revisione.

La Società, per meglio operare, si è strutturata in tre divisioni interne:

Linea fresco, Linea materie prime, Linea surgelato.

- La prima divisione si occupa della commercializzazione di tutti i prodotti freschi (mozzarelle, latte, formaggi , salumi, carne fresca) e di garantirne la qualità e la genuinità.

- La seconda si occupa della commercializzazione di tutte le materie prime non a temperatura occorrenti nei settori dei ristoranti, mense, paste fresche, pizzerie, panificatori e pasticceri.

- La terza si occupa della commercializzazione di prodotti surgelati.

Inoltre la Società organizza, nel proprio laboratorio, corsi di formazione professionale rivolti agli utilizzatori per aggiornarli sulle nuove tecniche di lavorazione.

La Gapar Spa dispone, inoltre, di una rete di grossisti collegati e distribuisce in ambito regionale ed extra regionale con 30 automezzi a varia temperatura e dotati di sistemi satellitari.

Relativamente ai prodotti forniti dalla Gapar Spa si dichiara che gli stessi sono conformi alla normativa vigente in materia di prodotti alimentari e che, presso questa azienda, vengono applicate le procedure di autocontrollo così come previste dal D.L. vo 155/97 HACCP. l'azienda è in fase di certificazione ISO 9000.